《咖啡瘾史：一场穿越800年的咖啡冒险》，【美】斯图尔特·李·艾伦/著，简瑞宏/译，广东人民出版社2018年8月第1版。
我认为加尔各答是世界上最伟大的城市。如果问我为什么，我会说，那是无法忍受的痛苦、傲慢、慈悲、聪慧以及贪婪混合在一起的城市，而且24小时不断地发生在你眼前。
“文艺复兴抒发的新思潮，部分归因于一件足以养成新生活习惯，甚至改变民众气质的大事件，那就是咖啡的出现。”——儒勒·米什莱。
大约在1500～3000年前，世界上第一个将咖啡当做食品的族群奥罗摩人，就住在古老的柯法王国（今埃塞俄比亚哈拉）。
咖啡馆一开始与宗教关系密切，后来逐渐转型为人们谈论策略与计谋的地方。大多数的阴谋都是政治性的。
印度是喜欢喝茶的国家，也是第一个将咖啡树种植在自己国土上的非伊斯兰教国家。
猴子咖啡不是来自印度的猴子，而是印度尼西亚的麝香猫，一种树上的夜行猫，它们以一种含有天然酒精的树汁与新鲜的咖啡果实为生。不知道是不是由于麝香猫的肠子会分泌出某种特别的清化汁液（或许是它们食用天然酒精的习惯），还是它们只挑食肥美多汁的咖啡果子，从麝香猫的粪便里可以提取出全世界最珍贵的咖啡。现在这些珍贵的咖啡大部分销到日本，每磅约卖300美元，是世界上最昂贵的咖啡。
其实每一个宗教都有它神圣的饮料，基督教有红酒，佛教有茶（传说来自悉达多的眼睫毛），伊斯兰教是咖啡，而印度教则是牛乳。
维也纳是咖啡里添加牛奶或奶精的创始地，也就是卡布兹纳（意大利人叫卡布奇诺）的发源地。
奴隶与咖啡一直是如影随形，就像奥罗摩武士将咖啡豆带进哈拉一样。最讽刺的是，当这些非洲人来到新世界时，他们收割的是同样盗自非洲的咖啡。南美的咖啡需要大量的奴隶来帮忙生产，也因此永远改变了非洲与新世界的命运。
咖啡帝国最兴盛的地方位于里约热内卢与圣保罗，在那里种植三四百万棵咖啡树是很普通的事。
美国可以说是西方世界中完全以咖啡为基因的国家，因为，“五月花号”不仅带来了第一批朝圣者，也带来了研磨咖啡的研钵与槌捣用的杵。
咖啡从第一次世界大战开始就是美国国防部的秘密武器。
星巴克制作的咖啡全都是运用浓缩咖啡与卡布奇诺等意大利式的方式，与美国式的传统烹煮咖啡的技巧完全不同。